La cena en El Cotillo empieza tarde y suele alargarse. El pueblo es pequeño, pero tiene cuatro cocinas que merecen una noche entera: fusión mediterránea de autor, cocina italiana, fusión italo-canaria con terraza al atardecer y pizza napolitana de horno de leña. Lo que sigue son los sitios a los que volvemos.
Olivo Corso, en Calle Mallorquín 34. Fusión mediterránea-corsa: pulpo caramelizado con boniato, tataki de atún, ratatouille en hojaldre. El restaurante más creativo del pueblo, dirigido por un chef corso con 25 años en cocinas canarias. Reserva recomendada.Google Maps · Instagram
La Ballena, en Calle Pinito del Oro 1-3, frente a la Torre del Tostón. Cocina mediterránea amplia: gambas al ajillo, pulpo, croquetas, ropa vieja de cabra. Sin complicaciones, con buenas vistas al puerto viejo.Google Maps
Azzurro Chill Out, en Avenida Los Lagos 1, frente a Playa de la Concha. Fusión italiana-canaria con terraza orientada al oeste — una de las mejores posiciones del pueblo para el atardecer. Tartare de atún con fresa, risotto de marisco, barracuda con mango, tiramisu de la casa. Música en directo los sábados.Google Maps · Instagram
Pizzeria Marameo, en Avenida 3 de Abril de 1979. Pizza napolitana de horno de leña y pasta casera italiana. Pequeño, siempre lleno y con opciones veganas. Reservar mesa.Google Maps · Instagram