Nous ne sommes pas critiques gastronomiques et ne prétendons pas l'être. Mais cela fait un moment que nous sommes à El Cotillo et nous avons pris le petit-déjeuner dans presque tous les endroits. Voici les trois où nous revenons.
Marameo, Calle 3 de Abril, juste en face de l'appartement. Pizza et pâtes, oui, mais ils proposent aussi des petits-déjeuners tranquilles en semaine. La terrasse le matin, avant l'arrivée de la chaleur, est l'un des meilleurs endroits du village pour lire pendant une heure avec un café.
Restaurante La Vaca Azul, Calle Requena. Plus orienté cuisine canarienne et poisson, mais ils ouvrent tôt et ont un comptoir où l'on prend un petit-déjeuner rapide et bon. Le cadre n'est pas joli — c'est un bar de village comme les autres — mais le café est parmi les meilleurs du nord de l'île.
Piedra Alta, un peu plus éloigné du centre. Calme, avec une terrasse et une carte de petits-déjeuners plus soignée que la moyenne. Pour les jours où l'on a le temps et l'envie de rester assis sans se presser.
El Cotillo n'a pas de cafés de spécialité ni de brunchs design. Il a des bars de village avec de bons produits et des gens qui font la même chose depuis des années. Cela, bien considéré, suffit.